Milhares de refeições que sobram vão para o lixo por falta de embalagens apropriadas

” (…) Que não haja equívocos. “Resto” será o que passa pela mesa do cliente e volta para trás. “Sobra” será o prato que nunca saiu da cozinha. “Em certas paróquias, andam pessoas das instituições a recolher sobras, depois do jantar, nos restaurantes”, admite o presidente da Caritas, Eugénio Fonseca.

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